深山豆富店
(株)ヒダカラが2021年に一度は廃業してしまった豆富店をM＆Aで引き継ぎました。白川郷伝統の縄で縛っても崩れないほど堅い「石豆富」、大豆を茹でてすりつぶしたペースト「すったて」を製造販売しています。
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石豆富
一般的な木綿豆腐よりも約2.５倍の大豆を使った、白川郷の伝統的な“堅い”豆富です。焼く、揚げるなどの調理に最適です。
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すったて
大豆を茹でてすり潰したシンプルなペースト。汁物、和え物、スイーツなど様々な料理に活用できます。乳製品の代替としても万能。
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白川郷おからのまめなクッキー
豆富製造の副産物として出るおからを使用したサクッと食べやすいおからクッキー。米粉は白川郷産こしひかりを使用。
| 小間番号 | 4-01 |
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| 企業名 | 深山豆富店 |
| 地域 | 岐阜県 |
| 設立 | |
| 資本金 | |
| 企業HP | https://miyamatofu.jp/ |
